.低筋粉（plain flour / all-purpose flour）75*2= 150克
粟粉（玉米粉） 25*2=50克
無鹽牛油（無鹽奶油 unsalted butter, 室溫置軟） 100*2=200克
糖霜（icing sugar） 20*2=40克
Coco powder 1 teaspoon
做法:
- 預熱焗爐至 180C. 預備兩個鋪上烘培紙 (baking paper) 的焗盤。
- 把低筋粉，粟粉拌勻，過篩備用。糖霜過篩，待用。
- 將牛油用電動打蛋器低速打勻。加入已經過篩的「糖粉」&coco powder繼續打至起白。
- 再加入「雲呢拿香油 /牛油香精」繼續打。
- 用膠刮將曲奇粉圑放入唧袋，在已經披上baking paper，唧出你想要的曲奇花型。
- 放入雪櫃（fridge）中冷藏30分鐘，稍轉硬身，可操作的狀態。
- 放入已預熱的焗爐中，焗約12分鐘，轉淡金黃色，即成。拿出焗爐，留曲奇餅在焗盤上靜置5分鐘。把曲奇餅轉至一鐵架上，待完全放涼。
