智慧暫時未夠, 美貌就靠飲食....最近鐘意食花膠.....點整?
我試過用不同嘅方法浸發花膠，最後覺得呢款最簡單。
方法是:
方法是:
1)乾花膠用清水浸發一夜，約12小時或以上，載花膠的器皿不可有油。
2)煲一鍋水(水份要夠蓋過花膠)，加入薑片4片，蔥2條，將花膠放入大滾水中，馬上熄火，加蓋焗至水溫完全放涼，將花膠取出，置於清水中，然後洗淨，最後用食物袋分好分量分開袋，置於雪柜冷凍格，可存放數月．食用時解凍即可使用。
我比較喜歡做花膠燉鮮奶當甜品…..
通常用北海道富良野特選3.7牛乳. 當中 3.7 的意思是它含3.7%脂肪，其實很高，但卻比一般鮮奶香滑，唔怕肥就可以試下。
用3.7的原因是現在市面上的3.6 或以下的牛奶是採用一般的奶源來製造的，而北海道富良野3.7 牛奶則需採用達到一定含脂量的新鮮奶源才可生產，每次都必須先化驗奶源達到認可標準才可生產，要求特別嚴格，所以口感幼滑，味道更加香濃！
材料:花膠（小）3條+冰糖 (麻雀一般的size)+北海道富良野特選3.7鮮奶
做法：
